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C'était le Samedi 10 août 2013 à MISSEGRE dans l'Aude... Pays Cathares en Languedoc-Roussillon...

Réalisées pour l'occasion de la Foire aux bestiaux et produits régionaux de Missègre, Territoire de COUIZA , le samedi 10 août 2013 dans l'Aude, au Pays Cathare, dans le Sud de France, Région Languedoc-Roussillon (Photo gravure par son-nay.com)


C'est la deuxième plus grande foire aux bovins de l'Aude. C'est l'association La clé des champs, et sa soixantaine de bénévoles qui comme chaque année et pour son 30ème anniversaire cette année, organise la Foire aux bestiaux de Missègre.


Une foire qui fédère parce qu'authentique. Missègre a célébré sa Gasconne le samedi 10 août 2013 en grand format, des milliers de touristes et d'Audois sont attendus pour goûter la viande et participer aux diverses manifestations.


Vache Gasconne - Foire aux bestiaux de Missègre dans l'Aude en Languedoc-Roussillon - Recommandé par www.son-nay.com


Un rendez-vous festif et gourmand qui valorise tous les éleveurs du coin, producteurs de viande bovine, ovine… Pour compléter la fête gastronomique les voisins des Corbières, de l'Alaric et du Limouxin amèneront leur fromage, miel, pain, blanquette et vins tranquilles.


Chaque année le repas fermier est le point d'orgue de la manifestation, il accueille plus de 600 convives autour de grandes tablées. Au menu de l'agneau et de la génisse grillés, succulent! (Les tickets sont à retirer sur place avant midi)


Ici pas question d'élevage intensif, c'est du prêt à consommer, visible sur pattes dans les champs. La viande a gardé le rouge vif des élevages de montagne bien oxygénés et un goût persillé et moelleux. A découvrir: les démonstrations de tonte des moutons et coupe de bois , les travaux du maréchal-ferrant.


Missègre a été à la fête de la gourmandise ce week-end là.




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Cliquez-voir le reportage photo réalisé par "amande et mistral" en cliquant sur la photo ci-après


Foire aux bestiaux de Missègre - Photo de amande et mistral du Languedoc Roussillon






























Le métier de Berger, c'est tout un fromage...


Visez-voir ce site en cliquant ici...
Rédigé le  25 sep. 2013 20:35 dans Eleveurs de brebis, chèvres, vaches et juments...  -  Lien permanent

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